Danh sách 10+ cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt tốt nhất bạn cần biết

Ở bài viết này, Luce đã tổng hợp danh sách rất hay về cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt hay nhất được tổng hợp bởi Luce, đừng quên chia sẻ bài viết thú vị này nhé!

Ốc len xào dừa hấp dẫn vị giác ngay lần đầu thưởng thức bởi vị giòn ngọt của thịt ốc quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa. Cách làm ốc len xào dừa cực đơn giản, bạn chỉ mất khoảng 15 phút để thực hiện nó.

Ốc len hay còn được gọi là ốc linh hương, một loại ốc sống chủ yếu ở vùng bãi bồi ven biển, nổi tiếng nhất ở vùng đất Cà Mau. Nhìn bên ngoài, vỏ ốc cứng màu nâu, vỏ sần sùi, thân hơi mập trong, đuôi lại ngắn. Có vẻ như hình dáng bên ngoài khá xấu xí, ấy vậy mà ốc len lại là đặc sản chế biến nhiều món ngon rất được yêu thích.

Theo nghiên cứu, ốc len rất giàu dinh dưỡng khi chứa nhiều vitamin B12, phốt pho, kẽm, magie, protein… Đây là những dưỡng chất tốt cho người mắc bệnh tim mạch, người suy nhược cơ thể. Thịt ốc chứa axit béo omega 3, DHA nên được xem như “thần dược” kích thích dây thần kinh não, tốt cho não bộ. Hơn nữa, ốc len không chứa hàm lượng thủy ngân cao như các hải sản khác nên hoàn toàn yên tâm cho trẻ nhỏ. Bây giờ, cùng vào bếp học cách làm ốc len xào dừa thơm béo ngay nhé.

ốc len xào dừa ngon

Nguyên liệu làm ốc len xào dừa

+ Ốc len: 1kg + Sả: 3 cây + Tỏi: 3 tép + Ớt cay: 1-2 quả + Dừa bánh tẻ: 1 trái (hoặc dùng sẵn nước cốt dừa đóng lon) + Gia vị: mắm, đường… + Rau răm: 1 mớ

Để làm ốc len xào dừa không khó, quan trọng nhất là khâu lựa chọn ốc len ngon và làm nước cốt dừa. Nếu có thời gian, bạn hãy tự mua dừa bánh tẻ về để làm nước cốt dừa, đảm bảo vị béo ngậy nhất. Còn không, bạn sử dụng nước cốt dừa đóng lon sẵn vẫn được nhé. Ốc len hay còn có tên là ốc linh hương, sinh sống chủ yếu vùng bãi bồi ven biển ở Cà Mau, Cần Thơ, An Giang… Để chọn ốc len ngon, cần dựa vào những đặc điểm dưới đây

ốc len

– Ốc len kích thước khoảng 3 – 4cm, thân hình hơi dài như ngón tay út, phần đuôi nhọn. Nhìn bên ngoài vỏ, có những vân trắng xen kẽ vỏ màu nâu, thịt ốc hơi đỏ đỏ xanh xanh thì là ốc ngon.

– Ốc tươi sống khi ngâm trong chậu nước sẽ mở miệng. Khi khẽ chạm tay vào miệng thì chúng ngay lập tức thụt vào trong. Cầm ốc lên ngửi thử sẽ có mùi tanh tự nhiên của ốc, không chọn ốc có mùi thối hay mùi lạ khó chịu.

– Nhìn phần mài ốc, nếu mài ở sát mép trên của vỏ thì con ốc đó béo nhiều thịt. Ngược lại, nếu mài ốc thụt sâu vào trong thì ốc gầy, ít thịt, ăn không ngon.

Cách làm ốc len xào dừa

Bước 1: Sơ chế ốc

– Ốc len mua về, bạn dùng tấm lưới rửa bát bóp rửa nhẹ nhàng để làm sạch phần đất cát bám bên ngoài vỏ

– Ngâm ốc len trong nước gạo ít nhất 3 giờ để ốc nhả hết bùn cát trong miệng. Nếu có thời gian, bạn hãy ngâm chúng qua đêm nhé. Ngoài ra, có thể ngâm ốc trong nước lã, cho thêm vài lát ớt cay và 1 con dao inox vào, ốc cũng nhả chất bẩn ra nhanh chóng.

– Sau khi ngâm ốc xong, rửa lại nhiều lần cho thật sạch.

– Khác với những loại ốc khác là dùng tăm nhọn khều thịt, ốc len ngon nhất là cầm cả con hút phần chôn ốc. Vì thế, bạn hãy dùng dao chặt nhẹ phần chôn (đít ốc), nhìn thấy phần thịt bên trong lộ ra là được. Rửa lại ốc cho sạch, cẩn thận bị lẫn vụn vỏ ốc nhé.

cách làm ốc len xào dừa

Bước 2: Vắt nước cốt dừa

– Dùng nạo, nạo dừa thành từng sợi nhỏ. Sau đó, cho dừa vào máy xay sinh tố xay nát. Bạn để lại một ít dừa sợi cho xào cùng ốc nhé

– Dùng khăn xô sạch hoặc túi vải vắt lấy nước cốt dừa để riêng

– Thêm vào 1 bát con nước nóng, bóp đều rồi vắt lấy ít nước dão dừa.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

– Sả bóc bớt bẹ già, băm nhỏ một ít đoạn đầu, đoạn đuôi thì đập dập rồi cắt khúc.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

– Ớt băm nhỏ. Tùy độ cay mong muốn mà bạn điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp

Bước 4: Làm ốc len xào dừa

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần sả băm rồi cho tỏi, ớt vào cùng

– Cho ốc len vào đảo đều khoảng 1 phút rồi cho bát nước dão và phần sả cắt khúc vào. Nêm thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa đường cho đậm đà hơn. Đun nhỏ lửa 6-7 phút đến khi nước cạn gần hết.

làm ốc len xào dừa

– Cho dừa bào sợi và phần nước cốt dừa (nước đầu) vào đảo đều. Xào thêm 4-5 phút nữa là được

– Thêm rau răm cắt nhỏ đảo đều và tắt bếp.

ốc len xào dừa

Bước 5: Thưởng thức ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa thành phẩm có mùi thơm nức mũi cực hấp dẫn. Phần nước cốt dừa còn nhiều một chút, hơi sánh sệt có thể dùng chấm bánh mì ăn rất ngon. Thưởng thức ốc len xào dừa cũng phải đúng cách. Hãy dùng tay cầm ngược con ốc lên, hút nhẹ phần chôn ốc thưởng thức hết phần thịt và nước ngọt béo bên trong con ốc. Miếng ốc giòn giòn, béo ngọt thấm đẫm nước cốt dừa béo béo, mặn mặn, thơm nồng mùi sả tỏi cực đưa miệng.

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

  • Cách làm ốc hương xào bơ tỏi
  • Cách nấu lẩu mắm cá linh

Top 16 cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt tổng hợp bởi Luce

Cách làm Ốc len xào dừa thơm ngon béo ngậy

  • Tác giả: netspace.edu.vn
  • Ngày đăng: 01/04/2022
  • Đánh giá: 4.96 (655 vote)
  • Tóm tắt: Đảm bảo món ngon tuyệt vời luôn nhé! Bây giờ thì khám phá công thức chế biến món ăn này thôi! Chuẩn bị: 15 phútNấu: 10 …

2 Cách làm ốc len xào dừa và xào sả ớt thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà

2 Cách làm ốc len xào dừa và xào sả ớt thơm ngon béo ngậy đơn giản tại nhà
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 12/30/2021
  • Đánh giá: 4.43 (241 vote)
  • Tóm tắt: Ốc len xào dừa, ốc len xào xả ớt là món ăn dân giã nhưng rất ngon đối với các tín đồ ăn ốc. Hướng dẫn cách làm ốc len xào dừa, cách làm ốc len xào xả ớt.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Mẹo hayĐể chọn ốc len ngon, bạn có thể dùng tay chạm nhẹ vào miệng ốc, nếu thấy mày ốc có phản xạ thụt nhẹ vào bên trong và không có mùi hôi tức là ốc còn tươi sống.Ngoài ra, bạn còn có thể nhận biết ốc còn sống hay đã chết bằng cách bỏ chúng vào …

Cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt – Hải Sản Lộc Biển

Cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt - Hải Sản Lộc Biển
  • Tác giả: haisanlocbien.vn
  • Ngày đăng: 11/04/2022
  • Đánh giá: 4.31 (471 vote)
  • Tóm tắt: Ốc len làm món gì ngon – [Mách bạn] 03 cách làm ốc len ngon tuyệt nhất định phải thử. Ốc len xào luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu mỗi khi nhắc tới …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Nếu bạn còn băn khoăn, lo lắng về việc lựa chọn ốc hương sao cho đúng cách, hãy tới với Hải sản Lộc Biển. Tại đây, chúng tôi cung cấp ra thị trường những sản phẩm ốc len tươi mới, đã qua kiểm duyệt kỹ càng và một quy trình đóng gói nghiêm ngặt. Vì …

2 cách làm ốc len xào dừa, xào xả thơm ngon ngất ngây

2 cách làm ốc len xào dừa, xào xả thơm ngon ngất ngây
  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 04/19/2022
  • Đánh giá: 4.14 (341 vote)
  • Tóm tắt: Chia sẻ 2+ cách làm ốc len xào dừa và cách làm ốc len xào sả ớt đơn giản, ngon “nhức nhối” mà bạn không nên bỏ lỡ.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ốc len hay còn gọi là linh hoa, sống chủ yếu ở rừng ngập mặn ở khu vực Nam Bộ. Loại ốc này có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, một trong số đó phải kể đến ốc len xào dừa, xào sả. Vị béo ngậy của nước cốt dừa sẽ khiến cho ốc len càng trở …

Cách làm ốc len xào dừa và xào sả ớt ngon nhức nhối

Cách làm ốc len xào dừa và xào sả ớt ngon nhức nhối
  • Tác giả: cet.edu.vn
  • Ngày đăng: 08/27/2022
  • Đánh giá: 3.84 (444 vote)
  • Tóm tắt: Sẽ chẳng có ai có thể khước từ trước 2 đĩa ốc tuyệt ngon này. Chẳng cần sơn hào hải vị gì, nhưng ăn một lần nhớ mãi. Chúc bạn thưởng thức thật ngon miệng và …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là các bạn vừa cùng với chúng tôi chế biến 2 món ngon làm từ ốc len đó là cách làm ốc len xào sả ớt và cách làm ốc len xào dừa rồi. Với món ốc len xào dừa, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt lành của thịt ốc tan trên …

Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Tuyệt

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 08/10/2022
  • Đánh giá: 3.76 (293 vote)
  • Tóm tắt: Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp học ngay cách làm ốc len xào dừa dai ngon hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy muốn giới thiệu đến bạn.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ốc len hay còn được gọi là linh hoa sống ở biển có hình dạng xoắn ốc đặc trưng rất dễ để nhận biết. Là loại hải sản được ưa chuộng trong các bữa tiệc nhỏ với nhiều cách chế biến đa dạng khác nhau. Hôm nay Trí Việt Phát Foods sẽ gợi ý đến bạn công …

Ốc len xào dừa đã ngon như quán bán còn ngon hơn quán làm

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 07/14/2022
  • Đánh giá: 3.52 (401 vote)
  • Tóm tắt: Ốc len xào dừa vừa giòn ngọt lại thêm vị béo thơm đã làm mưa làm gió làng ẩm thực một thời. Không cần đi xa vẫn ăn được món ngon thần sầu …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Muốn có cách làm ốc len xào dừa thật ngon, bạn cần chọn những con ốc thật tươi sống. Một số đặc điểm để bạn nhận ra một con ốc tươi chính là quan sát phần mài ốc, mài ốc thường sẽ ở phía sát ngoài. Bên cạnh đó, cũng chú ý trên thân ốc, tìm những con …

Cách Nấu Ốc Len Xào Dừa Lần Đầu Đã Ngon Ngây Ngất

Cách Nấu Ốc Len Xào Dừa Lần Đầu Đã Ngon Ngây Ngất
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/25/2021
  • Đánh giá: 3.38 (505 vote)
  • Tóm tắt: Học làm cách làm ôc len xào dừa thơm thật thơm, vừa “lên đĩa” đã cảm nhận được ngay hương sả và nước cốt dừa ngào ngạt.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Gọi là ốc len xào dừa nhưng thực chất cách nấu lại tương tự như luộc ốc len với nước dão cốt dừa. Tuy nhiên, bạn không luộc sơ mà luộc kỹ để ốc chín và thịt ốc thật thấm vị béo ngọt của nước cốt dừa, vị mặn của gia vị thì khi hút ốc mới cảm thấy …

Ốc len xào dừa tuyệt ngon béo ngậy dễ làm lại không bị đắng

 Ốc len xào dừa tuyệt ngon béo ngậy dễ làm lại không bị đắng
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 08/23/2022
  • Đánh giá: 3 (277 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm ốc len xào dừa ngay tại nhà với bí quyết chế biến vừa đảm bảo ốc len ngon sạch, không mất đi vị ngọt tự nhiên, giòn sần sật, …
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ốc len chọn những con tươi sống, đầy ruột thì ăn sẽ giòn, xào dừa mới ngon. Ốc len tươi sống là những con ốc có miệng còn thò ra ngoài bò ngoe nguẩy, khi chạm vào thì ruột ốc sẽ thụt vào trong vì chúng thấy nguy hiểm. Nếu khi chọn ốc, thấy phần ruột …

Cách làm món ốc len xào dừa ngon theo bí quyết cực chuẩn

  • Tác giả: danhgia.tv
  • Ngày đăng: 12/07/2021
  • Đánh giá: 2.85 (79 vote)
  • Tóm tắt: Với cách làm ốc len xào bơ dừa thì bước đầu tiên bạn cần thực hiện đó là khâu sơ chế nguyên liệu cho món ăn này thêm thơm ngon và đậm vị hơn.

Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Hơn Ngoài Hàng

Cách Làm Ốc Len Xào Dừa Ngon Hơn Ngoài Hàng
  • Tác giả: daynauan.info.vn
  • Ngày đăng: 07/27/2022
  • Đánh giá: 2.82 (104 vote)
  • Tóm tắt: Ốc len xào dừa không chỉ có hương thơm hấp dẫn mà còn có vị béo, bùi độc đáo. Hút một miếng ốc, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ốc len sau khi mua về, chà sạch, ngâm trong nước có pha 1 muỗng canh ớt xay trong khoảng 30 phút. Sau đó, chặt phần đầu nhọn sao cho con ốc còn 3 nấc là được. Với ốc nhỏ thì còn 2 nấc là được. Sau khi đã chặt xong, bạn rửa lại 1 – 2 lần nữa cho thật …

3 Cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt cú mèo

3 Cách làm ốc len xào dừa ngon tuyệt cú mèo
  • Tác giả: viknews.com
  • Ngày đăng: 05/19/2022
  • Đánh giá: 2.61 (79 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm ốc xào dừa ngon. Nguyên liệu cần sẵn sàng. 1 kg ốc len loại mập; 0,5kg cùi dừa; Sả, tỏi, rau răm, ớt; Gia vị: Muối, gia vị, đường, dầu ăn …

Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon đến từng phút giây

  • Tác giả: cachlamhaisan.com
  • Ngày đăng: 07/11/2022
  • Đánh giá: 2.49 (161 vote)
  • Tóm tắt: Thật tuyệt đúng không nào. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào bếp ngay nhé ! cach lam oc len xao dua. giam can slim be. Nguyên liệu chuẩn …

Cách làm ốc len xào dừa cực thơm tại nhà

Cách làm ốc len xào dừa cực thơm tại nhà
  • Tác giả: tourane.vn
  • Ngày đăng: 11/06/2022
  • Đánh giá: 2.54 (151 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm ốc len xào dừa ngon ngon cực dễ. Chuẩn bị nguyên liệu. Để làm món ốc len xào dừa, đầu tiên bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước. Nguyên liệu …

Cách làm ốc len xào dừa chuẩn không cần chỉnh

  • Tác giả: monanngon.vn
  • Ngày đăng: 08/03/2022
  • Đánh giá: 2.42 (185 vote)
  • Tóm tắt: Liên tục cập nhật các món ăn ngon hàng ngày – văn hóa ẩm thực châu Á, Âu, các quán ăn ngon tại Việt nam và thế giới.
  • Khớp với kết quả tìm kiếm: Ốc len hay còn gọi là linh hoa là một loại ốc biển có chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào. Trong ốc len có chứa nhiều canxi rất tốt cho hệ xương. Ngoài ra còn chứa các thành phần như photpho, kẽm, đồng, kali… là những khoáng chất rất tốt. Ốc len xào …

Mách bạn cách làm ốc len xào dừa mời cả nhà ăn chơi 10/08/2017

  • Tác giả: pasgo.vn
  • Ngày đăng: 06/05/2022
  • Đánh giá: 2.19 (136 vote)
  • Tóm tắt: Ốc len xào dừa thơm mùi sả, beo béo vị nước cốt dừa vưa cắn mút từng con ốc thơm ngon và chấm nhâm nhi bát nước chấm chua ngọt rất đậm đà …

Nguồn: https://luce.vn
Danh mục: Công Nghệ

Recommended For You