Khám phá 10+ cách làm bánh lọt mặn hot nhất bạn cần biết

Bánh lọt với cách làm mặn sẽ phục vụ buổi sáng, còn cách làm ngọt sẽ phục vụ gia đình ăn tráng miệng. Đây là món ăn thường thấy ở miền Tây nhưng hiện tại cũng được lan rộng ở nhiều tỉnh thành khác. Hãy cùng hagvietnam.com tìm hiểu công thức cách làm bánh lọt siêu dễ ngay bài viết bên dưới bạn nhé!

1. Cách làm chè bánh lọt lá dứa nước cốt dừa béo ngậy 2. Cách nấu bánh lọt mặn thơm ngon, hấp dẫn 3. Cách làm bánh lọt xào trứng lạ miệng

1. Cách làm chè bánh lọt lá dứa nước cốt dừa béo ngậy

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

400g bột năng200g bột gạo100g cơm dừa150g đường thốt nốt50g đường1 ít đá viên

Bột gạo là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực của các nước châu Á

1.2 Các bước nấu chè bánh lọt thơm lá dứa, béo nước cốt

Bước 1: Làm bánh lọt lá dứa

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, xay cùng 500ml nước lọc.Xay xong, lược qua rây lấy nước, bỏ phần bã lá.

Đang xem: Cách làm bánh lọt xào

Lọc qua rây mịn để hạn chế bã bị sót lạiChuẩn bị hai tô dung tích 500ml: một tô chứa 500ml nước lọc, tô còn lại chứa nước lá dứa.Cho 200g bột gạo vào mỗi tô (100g/ tô) và khuấy đều. Sau khi khuấy, lọc qua rây để hỗn hợp bột mịn hơn.Bắc chảo lên bếp, lửa nhỏ để đun phần bột màu trắng, vừa đun vừa khuấy đều đến khi bột thành một khối.Thực hiện thao tác tương tự với bột màu xanh. Cho hai tô bột nghỉ khoảng 15 phút.Khi bột nguội bớt, cho một ít bột năng vào trộn, cho từ từ và tán đều đến khi dùng hết 200g bột năng. Thực hiện tương tự với tô bột còn lại.

Bột khi đã được trộn đều với bột năngBắc một nồi nước to trên bếp với lửa vừa. Chuẩn bị khuôn bánh (có thể thay thế bằng rổ có lỗ tròn) và một thau nước lọc kế bên. Đợi nước trôi, đặt khuôn (hoặc rổ) lên trên nồi, cho một lượng bột vào nồi, dùng muỗng ép để tạo hình và cho bánh lọt xuống nồi nước.

Khuôn có thể thay thế bằng rổ có các lỗ tròn nhỏKhi số bánh lọt trong nồi chín, vớt hết ra thau nước đã chuẩn bị và làm tương tự với số bột còn lại.Đổ nước trong thau bánh lọt ra và cho vào 2 – 3 viên đá lạnh.

Bước 2: Tiến hành nấu chè

Cho 100ml nước ấm vào cơm dừa, vắt lấy phần nước cốt.

Lưu ý: Nước ấm sẽ dễ vắt lấy nước hơn so với nước lạnh.

Xem thêm: Cách Làm Bún Thịt Xào Củ Sắn Sần Sật Ngon Ngon, Cách Làm Bún Bò Xào Củ Sắn (Củ Đậu)

Cho 150g đường thốt nốt vào nồi, đun cùng 200ml nước lọc và 50g đường cát, đánh đều tay để đường tan. Đun lửa vừa đến khi nước đường sệt lại.Để nước đường thơm hơn, cho vào nồi vài cọng lá dứa cột lại, khuấy đều tay đến khi đường sôi thì ngưng.Cho ra ly một lượng bánh lọt vừa đủ, rưới thêm 1 vá đường thắng, 1 ít nước cốt dừa thơm béo và một vài viên đá hoặc một ít đá đập là hoàn thành.

2. Cách nấu bánh lọt mặn thơm ngon, hấp dẫn

Một tô bánh lọt mặn đủ no cho bữa sáng (Ảnh minh hoạ)

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bột gạo: 60gBột năng: 60gTôm tươi: 150gGiò sống: 100gMột ít hành tím, hành lá, ngò ríGia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay, ớt, nước mắm

Tôm tươi là nguyên liệu tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn

2.2. Các bước làm bánh lọt mặn thơm ngon

Bước 1: Tạo hình bánh lọt và sơ chế nguyên liệu

Trộn đều bột gạo và bột năng trong tô. Đổ nước ấm từ từ vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn đều tay đến khi bột sánh lại thì dừng.Cho khối bột ra bàn, rắc một ít bột năng lên, tiến hành nhào tới khi khối bột dẻo mịn. Phủ khăn ấm, cho bột nghỉ 10 phút.Đun sôi nước cùng một ít dầu ăn. Dùng tay nắn các bột thành hình suôn dài, đuôi nhọn rồi thả vào nước sôi.

Nặn bột thành hình suôn dài, đuôi nhọnKhi bột nở, nổi lên, vớt ra, thả vào nước lạnh khoảng 3 phút rồi vớt ra tô.Giò sống nêm cùng một ít đường, ít tiêu, quết cho dẻo mịn.Rửa sạch tôm, bỏ bao phân. Đập dập hành tím, rửa sạch hành lá, rau thơm rồi thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh súp

Đun 1 lít nước cùng vài củ hành đập dập và ½ thìa cà phê muối. Khi nước sôi, cho tôm vào luộc rồi vớt ra, ngâm nước đá và lột vỏ.Dùng thìa ngắt từng miếng giò thả vào nồi. Giò chín, nêm gia vị cho vừa ăn.Cuối cùng, cho bánh lọt, hành và tôm vào tô, chan nước súp là món ăn hoàn thành.

3. Cách làm bánh lọt xào trứng lạ miệng

Bánh lọt xào trứng có nguồn gốc từ Campuchia

3.1. Nguyên liệu cần thiết

60g bột gạo60g bột năngTôm tươi (tuỳ ý)1 trứng gà (hoặc vịt)Giá đỗ, hẹ, tỏi, ớt, đậu phộng (lạc rang), chanh, nước mắm ngon

Trứng vịt và trứng gà đều có giá trị dinh dưỡng riêng, giúp món ăn béo hơn

3.2 Các bước chế biến bánh lọt xào trứng

Bước 1: Tạo hình bánh lọt và sơ chế nguyên liệu

60g bột gạo và 60g bột năng khuấy đều cùng ít nước trên lửa vừa. Khuấy đều hỗn hợp đến khi bột chín và đặc quánh lại, tắt bếp. Đổ bột qua rổ tre thưa hoặc ép xuống thau nước lạnh để tạo hình sợi suôn dài, đuôi nhọn, ngắm, mềm và giữ được độ dai mịn nhất định.Tôm rửa sạch, lột vỏ lấy chỉ đen, cắt hạt lựu. Xào sơ tôm và nêm nếm ít gia vị.Rửa sạch giá, cắt hẹ thành khúc vừa ăn.Pha một chén nước mắm chua ngọt cùng ít ớt, tỏi băm, đường, chanh, nước mắm.Giã nhuyễn đậu phộng.

Xem thêm: Cách Xào Mướp Tỏi Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, Chỉ 10 Phút Có Ngay Món Mướp Xào Tỏi Thơm Phức

Bước 2: Chế biến bánh lọt xào

Bánh lọt xào được chế biến rất nhanh gọnCho vào chảo một ít dầu, xào cùng sợi bánh lọt dai mịn và nước màu từ tương để tạo màu sắc bắt mắt. Khi thấy sợi bánh đã thấm gia vị, ch
o tôm vào xào cùng.Khi bánh và tôm chín tới, đập thêm cái trứng gà hoặc vịt vào xào để tăng độ béo cho món ăn. Đưa giá, hẹ vào chảo, đảo đều 2 phút, tắt bếp.Bày món ăn ra dĩa, rưới một ít nước mắm lên ăn cùng là chuẩn bài.

Các chia sẻ trên là 3 trong nhiều công thức cách làm bánh lọt vừa ngon, vừa lạ miệng.. Đừng quên tải app hagvietnam.com hoặc đến siêu thị VinMart để chọn mua những nguyên liệu đạt chuẩn chất lượng, đảm bảo an toàn cho cơ thể bạn nhé!

Top 11 cách làm bánh lọt mặn tổng hợp bởi Luce

Bánh lọt: 4 cách làm bánh lọt thơm béo ngậy tại nhà

• Tác giả: cuahanglamdep.com
• Ngày đăng: 09/09/2022
• Đánh giá: 4.23 (272 vote)
• Tóm tắt: Cùng tham khảo cách Cửa Hàng Làm Đẹp mách nước bạn đả môn ngon bánh lọt mặn đồng đả thức dưới đây nha! Nguyên liệu đả bánh lọt mặn 60g bột gạo 60g bột năng …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh lọt lá dứa không phải là một món ăn khó chế biến, vào thời tiết oi bức như thế này, một ly bánh lọt lá dứa xanh mướt ăn kèm với nước đường và đá thì còn gì bằng. Hãy vào bếp và làm một ly bánh lọt lá dứa thơm ngon cho gia đình bạn nhé, chúc …

Đọc chi tiết

Cách Nấu Chè Bánh Lọt Nước Dừa Thơm Lừng Ngon Ngất Ngây

• Tác giả: cet.edu.vn
• Ngày đăng: 04/01/2022
• Đánh giá: 4.07 (381 vote)
• Tóm tắt: Hãy cùng Cet.edu.vn tìm hiểu cách làm chè bánh lọt nước dừa cực kỳ đơn giản và … loại còn lại là bánh lọt mặn ăn với nước lèo có tôm, hao hao bánh canh.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bước 4: Chuẩn bị một âu nước đá, bạn dùng khuôn bánh lọt để ép từng sợi bánh lọt rớt xuống âu nước đá. Nếu không có khuôn, bạn có thể sử dụng một chiếc rổ có lỗ hơi to rồi ép bột xuống đáy rổ, để sợi bột đã ép rơi xuống âu nước đá. Phần bánh lọt này …

Đọc chi tiết

5 Cách làm bánh lọt chuẩn công thức, thanh mát, giải nhiệt mùa hè

• Tác giả: phongreviews.com
• Ngày đăng: 12/11/2021
• Đánh giá: 3.98 (299 vote)
• Tóm tắt: Bánh lọt ăn không đã ngon nhưng khi kết hợp cùng nước cốt dừa lại khiến món bánh lên một tầm cao mới, cực kỳ hấp dẫn. cach-lam-banh-lot-3. Nguyên liệu chuẩn bị.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Có thể bạn chưa biết, bánh lọt là món ăn vặt thường thấy của người miền tây. Loại bánh này vừa dễ làm lại còn rất thích hợp dùng vào những buổi trưa hè nóng bức để giải nhiệt và bổ sung năng lượng. Hiện nay, bánh lọt đang được biến tấu để trở nên …

Đọc chi tiết

Tổng hợp 5 cách làm bánh lọt thơm ngon, béo ngậy tại nhà

• Tác giả: bachhoaxanh.com
• Ngày đăng: 06/24/2022
• Đánh giá: 3.79 (275 vote)
• Tóm tắt: 3 Cách làm bánh lọt mặn. Bánh lọt – thứ bánh truyền thống với hương vị thơm ngon thường xuất hiện bên cạnh nước cốt dừa ngọt ngào hay ly chè thập cẩm, …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh lọt lá dứa không phải là một món ăn khó chế biến, vào thời tiết oi bức như thế này, một ly bánh lọt lá dứ
  a xanh mướt ăn kèm với nước đường và đá thì còn gì bằng. Hãy vào bếp và làm một ly bánh lọt lá dứa thơm ngon cho gia đình bạn nhé, chúc bạn …

Đọc chi tiết

Cách Làm Bánh Lọt Nước Cốt Dừa Ngọt Thơm, Thanh Mát Cho Ngày Hè

• Tác giả: daylambanh.edu.vn
• Ngày đăng: 04/03/2022
• Đánh giá: 3.23 (556 vote)
• Tóm tắt: Bánh lọt cốt dừa – một trong những món bánh truyền thống của miền Tây đang ngày càng khiến nhiều người phải mê mẩn vì hương vị thơm ngon, mát lành.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Bánh lọt cốt dừa – một trong những món bánh truyền thống của sông nước miền Tây đang ngày càng khiến nhiều người phải mê mẩn vì hương vị thơm ngon, mát lành. Bạn có thể chinh phục món ăn vặt tuyệt hảo này với cách làm bánh lọt nước cốt dừa dễ không …

Đọc chi tiết

Hướng dẫn cách làm bánh lọt mặn giò heo siêu ngon, thơm nứt mũi 11 / 2022

• Tác giả: kinhdofood.com
• Ngày đăng: 12/31/2021
• Đánh giá: 3.06 (462 vote)
• Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm bánh lọt mặn giò heo siêu ngon, thơm nứt mũi 11 / 2022. Updated at: 31-10-2022 – By: Hoàng Cường. Nhắc đến bánh lọt thì nhiều người vẫn …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Nguyên liệu để có món bánh lọt ngon gồm sợi bánh lọt ngắn, mềm dễ nuốt, được làm thành sợi bằng bột gạo cùng bột năng. Mùi thơm của nước cốt dừa, đường thắng, màu xanh trắng mát dịu của lá dứa, vị man mát, mềm mềm, dẻo dai của bột gạo hòa lẫn bột …

Đọc chi tiết