Tổng hợp 16 cách làm chả lụa chay hay nhất đừng bỏ lỡ

Cách làm giò lụa chay cực kỳ đơn giản, không hề khó khăn như nhiều người vẫn tưởng tượng. Quan trọng là khi làm giò lụa chay thì khâu nêm nếm gia vị cực kỳ quan trọng, vì giờ lụa chay nấu mặn quá thì sẽ không tốt cho sức khỏe, nhưng cũng tránh quá nhạt sẽ khó ăn.

Trong các bữa ăn vào mùng 1, ngày rằm, hay các dịp lễ Tết thì món giò lụa chay từ đậu xanh vẫn thường thấy được bày trên mâm. Món giò lụa chay đậu xanh này vừa cung cấp các chất dinh dưỡng mà hương vị lại rất ngon, hãy cùng nhau vào bếp để học cách làm món giò lụa chay từ đậu xanh thơm ngon này nhé!

Cách làm giò lụa chay từ đậu xanh tại nhà

Nhiều bạn rất thắc mắc không biết giò lụa chay làm từ gì? Làm như thế nào? Làm giò lụa chay có khó không? Hãy cùng theo dõi công thức dưới đây để nắm rõ hơn nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu xanh đã cà vỏ sẵn: 450gr
• Nấm hương khô: 450gr
• Rau mơ tam thể: 40gr
• Dầu thực vật : Vì là món ăn chay nên bạn chú ý dầu ăn phải đúng là dầu thực vật
• Để gói giò lụa đậu xanh cần: Lá chuối tươi hay thay thế bằng lá dong cũng được, dây cột có thể bằng dây lạt hay dây nhựa.
• Nếu có khuôn làm giò chả thì sẽ đều và đẹp hơn, nếu không có thì có thể tạo hình bằng tay
• Các loại gia vị nêm gồm: Muối, bột ngọt(mì chính), hạt tiêu xay, nước tương…

Các bước tiến hành làm giò lụa chay

Bước đầu tiên: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh bạn cho ra thau đãi sơ qua, và đem ngâm nước khoảng 1 tiếng đến 2 tiếng cho nở.
• Sau khi đã nở đậu, đem đãi sạch một lần nữa rồi vớt ra rổ để ráo nước. Rồi cho vào máy xay để xay nhỏ, và mịn. Nếu không có máy xay có thể giã hoặc rây nhuyễn bằng tay.
• Sơ chế xong đậu xanh thì cho nước sạch vào đậu với tỷ lệ 4 đậu – 1 nước.
• Nấm hương đem rửa sạch và cũng như đậu xanh, ngâm với một chút nước đến khi nấm khô nở mềm thì cắt bỏ chân nấm.
• Đối với lá mơ và lá chuối sau khi rửa sạch với nước. Thì thái nhỏ lá mơ, còn lá chuối thì để nguyên miếng cho ráo nước, lau khô và có thể phơi nắng 1 chút cho lá chuối hơi mềm lại để dễ gói hơn.

Bước thứ 2: Gói giò lụa chay và hấp

• Sau khi đã có đậu xanh xay nhuyễn, lá mơ, nấm hương, chúng ta cho các gia vị như: bột ngọt (mì chính), nước tương, hạt tiêu vào trộn đều, bạn trộn vừa ăn theo khẩu vị của mình. Sau đó, đổ toàn bộ hỗn hợp vào khuôn gói giò lụa sẵn có lá chuối sau đó gói lại rồi dùng lạt hoặc dùng dây nhựa buộc thật chặt.
• Đối với những bạn không có khuôn làm giò lụa thì có thể xếp lá chuối trước, quét 1 lớp dầu thực vật lên lá chuối sau đó cho hỗn hợp vào lá chuối và bắt đầu gói định hình giò lụa như cách gói bánh tét vào mỗi dịp tết.
• Sau khi đã gói xong giò lụa chay, thì cho một nồi nước lên bếp đun sau khi sôi rồi thả giò lụa vào luộc trong khoảng 1 tiếng cho tới khi giò lụa vừa chín tới, vớt ra và để nguội. Nếu có điều kiện, dụng cụ thì bạn nên hấp giò lụa thì sẽ ngon hơn.

Thành phẩm

Sau khi đã làm xong giò lụa chay từ đậu xanh, chúng ta bóc lớp vỏ chuối ra và thái giò lụa ra thành từng lát (từng khoang nhỏ) vừa ăn, xếp ra đĩa trang trí và cho lên mâm.

Yêu cầu đối với giò lụa chay đó là màu sắc tươi, có hương thơm đậu xanh, nấm hương khi ăn phải bùi, giòn và dai. Miếng giò còn mượt mà đều không bị dính lá.

Giò lụa chay làm sẵn ăn ngay

Có một cách nữa để có thể thưởng thức món giò lụa chay ngon chuẩn vị và ăn toàn cho sức khỏe, đó là bạn có thể đặt ngay trên các trang bán hàng online, hoặc ra ngay một cửa hàng tiện lợi, hệ thống siêu thị gần nhà nhất để mua cho mình một sản phẩm giò lụa chay từ tâm của thương hiệu Đôi Đũa Vàng.

Giò lụa chay của Đôi Đũa Vàng là một sản phẩm của công ty chế biến thực phẩm Đông Đô với kinh nghiệm cũng như bề dày lâu năm về lĩnh vực thực phẩm, đặc biệt là về các sản phẩm về thực phẩm chay.

Đây là một cách có thể thưởng thức ngay giò lụa chay ngon và an toàn cho bạn và gia đình vào những ngày ăn chay hay lễ tết mà không tốn của bạn quá nhiều thời gian.

Thật là đơn giản để có thể tự làm món giò lụa chay tại nhà phải không nào? Chúc các bạn có thể có một mâm cỗ với món giò lụa chay đậu xanh ngon miệng hợp khẩu vị. Hãy theo dõi nhiều bài viết nữa để có thể có nhiều những công thức nấu nướng khác nhé!

Top 16 cách làm chả lụa chay tổng hợp bởi Luce

Gửi bạn cách làm chả lụa chay từ đậu phụ ngon hơn chả thịt

• Tác giả: inoxquanghuy.vn
• Ngày đăng: 07/05/2022
• Đánh giá: 4.31 (249 vote)
• Tóm tắt: Theo cách làm chả lụa chay từ đậu phụ luộc xong đậu hũ bạn sẽ vớt phần đậu ra một cái rây và chuẩn bị nồi hay dụng cụ hơi nặng một chút để đè lên phần đậu trong …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Thành phẩm cuối cùng cần phải đạt tiêu chuẩn thơm mùi tiêu, phần chả lụa chay mềm dai vừa phải, không bị bở bột. Màu vàng cam bọc lấy phần bên ngoài của chả, chả càng tròn càng bắt mắt và lúc thưởng thức cũng ngon hơn. Bảo quản chả trong tủ lạnh từ …

Đọc chi tiết

Cách làm giò chay cực đơn giản cho ngày rằm

• Tác giả: dienmayminhphat.com.vn
• Ngày đăng: 08/30/2022
• Đánh giá: 2.72 (127 vote)
• Tóm tắt: Giò chay hay giò lụa chay thường được ăn kẹp với bánh mì cho bữa sáng, hoặc làm các món kho ăn chung với cơm cũng rất là ngon. Hãy để Điện Máy Minh Phát hướng …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Máy Thực Phẩm Minh Phát là xưởng sản xuất Máy Xay Giò Chả tại Huyện Thạch Thất cũng như phân phối Máy Xay Giò Chả Giá Rẻ trên toàn quốc. Chúng tôi luôn lắng nghe, chú trọng đến các phản hồi của khách hàng để có thể đưa ra các sản phẩm tốt nhất, …

Đọc chi tiết

Cách làm giò lụa chay từ đậu xanh: Ngon, Thơm, Thanh đạm

• Tác giả: noiphoquanghuy.vn
• Ngày đăng: 10/28/2022
• Đánh giá: 2.66 (112 vote)
• Tóm tắt: Ngày nay, ⭐cách làm giò lụa chay từ đậu xanh cũng khá đơn giản nên được nhiều chị em thực hiện tại nhà để đổi bữa cho gia đình.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm giò lụa chay từ đậu xanh được thực hiện phổ biến vào những ngày quan trọng của đạo Phật. Món ăn nhẹ bụng, đủ chất với các thành phần từ thực vật như đậu xanh, nấm, đậu hũ… Đảm bảo ăn chay đúng chuẩn, tăng cường sức khỏe vẫn lạ miệng mỗi …

Đọc chi tiết

Cách làm giò chay thơm ngon, đơn giản tại nhà

• Tác giả: luankha.com
• Ngày đăng: 02/02/2022
• Đánh giá: 2.55 (57 vote)
• Tóm tắt: Trong các món ăn chay phổ biến, giò chay đặc biệt được ưa thích vì nhiều loại và dễ ăn như giò thủ từ nấm, giò lụa từ váng đậu hoặc đậu xanh,…
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Lưu ý: Sau khi lấy được lớp váng đậu thứ nhất, bạn tiếp tục để lửa liu riu cho lớp váng đậu tiếp theo xuất hiện. Cứ làm như thế cho tới khi phần sữa đậu trong nồi cạn, không xuất hiện váng nữa. Ngoài ra, sau mỗi lần lấy váng đậu, bạn cũng nên dùng …

Đọc chi tiết

Học cách làm chả lụa chay chuẩn vị cho cả nhà

• Tác giả: thewaterman.vn
• Ngày đăng: 09/14/2022
• Đánh giá: 2.46 (132 vote)
• Tóm tắt: … chả lụa tàu hủ ky tươi. Hướng dẫn làm chả lụa tàu hủ ky xay nhuyễn. Click vào xem ngay chi tiết 3 cách làm chả lụa chay thơm ngon tại nhà.
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Chả lụa là một món ăn quen thuộc của người Việt Nam và thường hay xuất hiện vào những dịp lễ, Tết. Sở dĩ chả lụa phổ biến vì nó vừa dễ ăn lại vừa tiện lợi. Nhưng nếu bạn là một người ăn chay hoặc bạn muốn đổi vị cho cả gia đình thì như thế nào? Đừng …

Đọc chi tiết

Cách làm chả lụa chay bằng tàu hủ ky

• Tác giả: anlocfood.com
• Ngày đăng: 05/13/2022
• Đánh giá: 2.26 (176 vote)
• Tóm tắt: Cách làm chả lụa chay từ tàu hủ ky … Khi chả lụa chay đã chín bạn vớt ra để nguội rồi cho vào ngăn mát hôm sau đem ra ăn sẽ rất ngon. Chả lụa chay mịn màng dẻo …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Để làm chả lụa chay từ tàu hủ ky không hề khó như các bạn đã nghĩ. Nguyên liệu để thực hiện làm chả lụa chay cũng vô cùng đơn giản và dễ tìm. Do đó chỉ cần dành một chút thời gian đi chợ là bạn đã có ngay món chả lụa chay để chiêu đãi cả nhà vào …

Đọc chi tiết