Bỏ túi 10+ cách làm khô bò miếng hay nhất

Với nhiều gia đình, ngày Tết mà thiếu món khô bò đãi khách là một thiếu sót lớn. Hơn nữa, khô bò còn lại món ăn vặt hấp dẫn mọi thành viên. Nếu bạn chưa biết cách làm khô bò ngon thì đừng ngại học cách làm món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết này nhé!

Khô bò thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách làm khô bò không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị đủ những gia vị cần thiết cùng tham khảo một công thức chuẩn là đã có thể chế biến thành công món ăn vặt thơm ngon này rồi. Nào, cùng chúng ta vào bếp và bắt tay thực hiện món ngon này.

Bí quyết chọn thịt bò ngon để làm khô

Để khô bò ngon, đẹp mắt và thưởng thức được lâu, bạn nên chọn phần thịt mông hoặc bắp bò để làm món ăn này.

Vì phần thịt ở hai bộ phận này thơm và dai, kết cấu đẹp mắt nên sẽ cho ra thành phẩm hấp dẫn và chất lượng.

Ngoài ra, thịt ở mông và bắp bò cũng rất dễ thái bản để ướp và làm khô. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn thịt bò tươi ngon, có mùi thơm đặc trưng và không bị hôi.

Nguyên liệu làm khô bò

• Thịt bò: 1kg (bạn chọn phần thịt vai, không mỡ không gân)
• Sả 8 cây
• Tỏi 2 củ
• Ớt khô (gia giảm tùy khẩu vị)
• Gia vị làm bò khô không thể thiếu là ngũ vị hương: 2 gói
• Hạt tiêu, muối, đường, dầu ăn
• Mật ong: 10ml

Nguyên liệu làm thịt bò khô (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn làm thịt bò khô

Thường thì bò khô sẽ được chế biến thành 2 loại, gồm khô miếng lớn hoặc là xé sợi tùy sở thích của từng nhà. Cách làm khô bò miếng cùng cách làm khô bò xé sợi cũng tương tự nhau. Điểm khác biệt duy nhất là trong cách sơ chế thịt bò. Nếu làm khô bò miếng, bạn cắt lát bản lớn thịt bò, loại còn lại thịt bò được xé sợi nhỏ vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, thịt bò mua về, các bạn mang đi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thịt theo chiều dọc thớ thịt thành miếng dày chừng 1cm, dài từ 10-20cm. Bạn nhớ là cắt thịt theo chiều dọc thớ thịt để khi xé sẽ tạo từng sợi khô dài, đẹp, không bị vụn nhé!
• Tỏi lột vỏ, sả bỏ bớt một lớp vỏ già.
• Sau đó, bạn giã nhuyễn tỏi, sả, ớt bột. Kế tiếp, bạn phần sả, tỏi, ớt giã nhuyễn cùng với 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 gói ngũ vị hương, 10ml mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, đảo đều và cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 tiếng để cho thịt ngấm gia vị đậm đà.

Cắt thịt bò dọc thớ (Ảnh: Internet)

Cách làm khô bò ngon

• Thịt sau khi ướp ngấm gia vị, bạn cho vào nồi, thêm một ít nước xâm xấp mặt thịt và bật bếp lên nấu chín. Lưu ý là bạn chỉnh lửa vừa để gia vị từ từ ngấm vào thịt nhé.
• Sau khi thịt chín, bạn có thể nếm thử và thêm gia vị nếu chưa vừa miệng. Tiếp tục nấu đến khi nước cạn thì bạn tắt bếp, vớt thịt ra, để nguội rồi xé thành từng miếng dài vừa ăn. Với món khô bò miếng thì bạn dùng búa đập mỏng miếng thịt ra là được nhé.
• Xé sợi xong, các bạn sắp đều thịt ra 1 đĩa, thêm vài trái ớt tươi, một ít sả băm, tiêu cho món ăn thêm đậm đà rồi cho vào lò và quay. Bạn quay khoảng 1 – 2 phút cho thịt bò ráo nước rồi thì chuyển lò nướng sang chế độ sấy thật khô. Sau khi sấy xong, bạn để khô bò nguội rồi bảo quản kín gió nhé.
• Công thức làm bò khô đơn giản như thế là hoàn thành rồi.

Cách làm khô bò khá đơn giản (Ảnh: Internet)

Thưởng thức

• Thịt bò khô là món khoái khẩu của các thành viên trong gia đình. Tối 30 Tết, vừa thưởng thức vị cay cay, thơm thơm đậm đà của món ăn vừa đón giao thừa cùng người thân thì thật tuyệt biết bao.
• Với các anh, món khô bò là mồi nhậu tuyệt vời. Khách đến thăm già, mời họ ly rượu rồi và nhắm cùng khô bò thì câu chuyện lai lai sẽ còn rất dài.

Hy vọng với cách làm thịt bò khô đơn giản mà chúng tôi giới thiệu sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn này ngay lần đầu tiên.

Đừng quên điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn về các chương trình học nấu ăn ngon cùng đầu bếp chuyên nghiệp tại Hướng Nghiệp Á Âu nhé!

Top 14 cách làm khô bò miếng tổng hợp bởi Luce

Cách làm bò khô bằng lò nướng

• Tác giả: thegioibepnhapkhau.vn
• Ngày đăng: 05/19/2022
• Đánh giá: 4.68 (322 vote)
• Tóm tắt: Đặc biệt, cắt dọc thớ thịt để đảm bảo thẩm mỹ cho miếng thịt sau khi sấy xong và độ dai ngon. Nhánh sả bạn rửa sạch, cắt bỏ đầu, đuôi rồi băm nhỏ. Bóc vỏ hành …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: – Sơ chế thịt bò: Khi mua thịt bò về, để khử hết mùi hôi của thịt, bạn đổ lên miếng thịt 2 muỗng canh giấm và một ít muối chà xát lên bề mặt thịt từ 5 – 7 phút rồi xả lại với nước sạch từ 2 – 3 lần rồi để ráo nước. Sau khi đã ráo nước, bạn thái thịt …

Đọc chi tiết

Cách làm Khô bò chuẩn vị đậm đà, lai rai cực ngon miệng

• Tác giả: bep360.net
• Ngày đăng: 05/27/2022
• Đánh giá: 4.41 (600 vote)
• Tóm tắt: Món khô bò được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngọt cay đủ cả. Xé miếng bò khô dai dai, thêm một chút nước cốt chanh để thưởng thức, …

Hướng dẫn cách làm khô bò me siêu nhanh tại nhà 11 / 2022

• Tác giả: kinhdofood.com
• Ngày đăng: 10/17/2022
• Đánh giá: 4.09 (489 vote)
• Tóm tắt: Cách đây khoảng 20 năm thì ngoài một số tiệm tạp hóa bán khô bò miếng trong các hũ thủy tinh nắp đỏ thì thương hiệu uy tín duy nhất và hàng …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Sau khi thịt đã ngấm đủ gia vị, lấy thịt ra, cho thịt và nước ướp vào nồi, đun khoảng 30 phút. Lửa lúc đầu để hơi to 1 chút cho thịt chín đổi màu, đảo lên sau đó cho lửa liu riu. Khi thịt bò se ko còn nước, để nguội rồi dùng sống dao dần cho miếng …

Đọc chi tiết

Trổ tài với 2 cách làm khô bò mềm ngon, thơm nức mũi đãi khách ngày Tết

• Tác giả: vinid.net
• Ngày đăng: 10/11/2022
• Đánh giá: 3.44 (210 vote)
• Tóm tắt: Vào bếp trổ tài cùng cách làm khô bò thơm ngon chuẩn vị trong bài viết này nhé! Nội dung chính. 1. Cách làm khô bò miếng mè cay. Nguyên liệu …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Khô bò vừa là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người vừa là món nhậu của cánh mày râu. Đây còn là món ăn rất thích hợp để chiêu đãi khách khứa trong những ngày Tết đang cận kề. Vào bếp trổ tài cùng cách làm khô bò thơm ngon chuẩn vị trong bài viết …

Đọc chi tiết

Hướng dẫn cách làm khô bò ngon đúng điệu có màu đẹp tại nhà – Digifood

• Tác giả: digifood.vn
• Ngày đăng: 06/10/2022
• Đánh giá: 3.25 (498 vote)
• Tóm tắt: Bò khô khi ăn có vị dai dai, ngọt ngọt của thịt bò, hòa cùng với hương vị cay cay của các loại gia vị khác, rất hấp dẫn người ăn. Những miếng …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Hy vọng, cách làm khô bò tại nhà với những bước đơn giản mà Digifood Blog chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn chế biến thành công món bò khô. Hãy lưu lại công thức này vào sổ tay nấu nướng để có ngay một món ngon từ thịt bò ăn vặt hoặc nhâm nhi nhé. Chúc …

Đọc chi tiết

Cách Làm Bò Khô Miếng Nhâm Nhi Cùng Bạn Bè Mỗi Dịp Lễ Tết

• Tác giả: vigift.vn
• Ngày đăng: 10/10/2022
• Đánh giá: 3.04 (261 vote)
• Tóm tắt: Miếng bò đậm vị vắt cùng chút chanh đem lại một hương vị vô cùng tuyệt vời. Vậy cách làm bò khô miếng như thế nào cùng ViGift theo dõi bài viết này để tìm …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Thịt bò bạn nên lựa bắp bò hoặc thăn bò thì khi làm sẽ ngon và dai hơn. Thịt phải tươi, săn không bị bở. Muốn làm khô bò miếng ngon thì bạn cần phải rửa thịt thật sạch, sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn, cắt theo thớ dọc của thịt như vậy …

Đọc chi tiết

Cách Làm Khô Thịt Bò Đơn Giản Ngon Hết Sẩy

• Tác giả: banhran.vn
• Ngày đăng: 03/31/2022
• Đánh giá: 2.97 (77 vote)
• Tóm tắt: Các bạn hãy áp dụng kĩ thuật chọn thịt bò của mình để chọn miếng thịt bò tươi ngon nhé, bởi thịt bò là nguyên liệu quyết định độ ngon của khô bò …
• Khớp với kết quả tìm kiếm: Khi thịt ướp đủ thời gian, chỉ cần để thịt vào trong nồi và bật chế độ “cook”. Mỗi khi nồi báo chín chuyển sang chế độ “warm” – giữ nhiệt, bạn đọc mở nồi trở mặt thịt, sau đó lại bật lại chế độ cook. Đến khi thịt chín và khô lại, lúc này bạn có thể …

Đọc chi tiết